Gårdagens middag
Medan jag sitter i en husbil påväg till Halmstad tänkte jag att ni skulle få ett recept (helt veganskt dessutom!). Det var länge sen nu och när systemkameran är lagad är det betydligt roligare att ta matbilder!
Rockgrodans veganska biffar (ca 10 st):
1 dl röda linser
300 g kidneybönor
1 grönsaksbuljongtärning
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 morötter
2 tsk sambal oelek
2 msk maizena
Gurkmeja
Chilipulver
Svartpeppar
Örtsalt
Rapsolja
Koka linserna enligt förpackningen. Stavmixa dem och bönorna tillsammans. Riv ner morötterna i smeten. Finhacka löken och fräs den i oljan med pressad vitlök, smulad buljongtärning, sambal oelek och kryddorna. Häll allt i smeten med maizena och rör runt. Låt stå i kylskåpet minst 30 min. Forma biffar och stek dem på hög temperatur. En fräsch sallad och hemmagjord vitlökssås passar bra till! :D

























